参鶏湯

こんにちは。スタッフのおはるです。

先日私は韓国に旅行に行ってきました！

コロナ前に行ったのが最後だったので久しぶりの渡韓に胸が高鳴り、

大人ですが遠足の前の日の様に前日は楽しみで熟睡できませんでした(笑)

さて、私のブログといえばいつも食べ物が登場するのですが

今回ははじめて食べた韓国料理で感動するほど美味しかったある食べ物を紹介したいと思います☆

それは．．．「参鶏湯」です！

参鶏湯とは、韓国で古くから食べられている家庭料理で、まるまる１羽鶏の肉を使って薬膳食材を煮込む料理です。

私が食べたのは、おそらく？小さめの鶏であったようなので、ぺろっと完食できてしまいました。

実際に使われている食材は「鶏肉、高麗人参、生姜、長ネギ、ニンニク、干しなつめ、松の実、もち米」だそうです。

私が頂いた参鶏湯は、塩が別の小皿に用意されていて、自分で塩をつけて食べるものでした。

身がほろほろでほんとうに美味しく、感動しました．．．

日本では夏バテ予防に「土用の丑のうなぎ」と言ってうなぎを食べる文化がありますが、参鶏湯はそれの韓国バージョンのようなもので、暑い7月から8月にかけて、参鶏湯を食べる文化があるそうです。

そのおかげか、次の日の朝スッキリ起きられたのと、普段よりも肌がプルプルになっているように感じました笑

皆様も韓国に行くことがあれば是非参鶏湯を召し上がってみてください！

旅行中の疲れにもきっと良いとおもいます♪

近頃はようやく涼しい日も増えてきましたので、皆様体調には十分気をつけてお過ごしください。