牡蠣

こんにちは。スタッフのむぎです。

9月になりましたがまだまだ暑さが続きますね。

私は先日大好きな牡蠣を食べに行きました。

最近は季節問わず牡蠣が食べれるようになって嬉しいです☻

牡蠣は亜鉛、鉄、ビタミンB12、タウリン、グリコーゲンなど栄養素が豊富で、免疫力向上、疲労回復、貧血予防、美肌効果が期待できる食材で、特に亜鉛は魚介類の中でもトップクラスの含有量だそうです。

ですが、牡蠣に含まれる鉄や亜鉛は、体内に吸収される割合が15～30%ほどと非常に低いため、鉄や亜鉛の吸収率をアップさせるビタミンCやクエン酸がたっぷりの食材と一緒に食べるのがおすすめだそうです！

牡蠣にはレモンが合いますよね！何気なく一緒に食べていましたが、今回調べるまで知りませんでした、、

そんな健康にも良い牡蠣ですが、食べ過ぎは亜鉛やプリン体の過剰摂取を引き起こす可能性があるため、1日10個以下(毎日食べる場合は4-5個)が摂取の目安とのことです。

沢山食べたくなってしまいますが、過剰摂取には注意して適量で楽しみたいと思います

暑さが続くのでお身体にお気をつけくださいね。