腸活のある暮らし♪

こんにちは。
スタッフのにっしーです。

11月に入り、だいぶ過ごしやすい秋の気候になってきましたね🍂
秋晴れの日はとても清々しく気持ちがいいです。

美味しい食べ物も多いこの季節｡｡｡
秋に旬を迎える食材は好きなものばかりで誘惑が多いです😆💦

毎年ダイエッターの私ですが、ゆるやかな糖質制限を継続しつつ、腸内環境を意識した生活習慣も無理のない範囲で心がけています。

食生活では毎日の食事に取り入れやすく重宝している「麹」がお気に入り♪
麹も発酵食品として、腸活アイテムの１つです。

米麹で作った自家製の塩麹✨

他にも醤油麹と最近、国産のレモンが売っていたのでレモン塩麹も作りました。
今の時期だと自然発酵に大体7日間ほどで完成します。

麹調味料があると、味も決まりやすく調理も簡単で味わいにも深みがでます。

肉や魚の下味、スープ・味噌汁の味付け、納豆のたれの代用やサラダのドレッシングなど、どんなお料理にも使えるので活躍すること間違いなしです。

美容と腸活、ダイエットにも効果的な麹パワーは知れば知るほど虜になりますよ☺️✨

クリニックのスタッフに教えてもらった「チキンボーンブロス」にも塩麹をプラス❗️
高栄養で腸活ができるスープです。飲む美容液とも言われていますね。
塩麹に漬け込んだ手羽元を使い香味野菜などを入れて圧力鍋で作っていますが、うま味のある優しいスープに仕上がります。

マイブームのスープで、こちらもおすすめです。

ぜひ、腸活ライフに万能な麹調味料も活用してみて下さい。

では、また👋