福岡天神内視鏡クリニックブログ

おでん

今年も残すところあとわずかとなってしまいました。

スタッフのすももです(^-^)

先日、寒かったので友人とおでんを食べに行きました。

 

 

おでんも健康に繋がるかな?…と思い調べてみました!

糖質の低い食材を選べば、ヘルシーなダイエット食とのことです☆

  • 大根
  • はんぺん
  • 昆布
  • こんにゃく

以上の食材が糖質が低めの具材の例となります。

 

気になるのは、練り物の栄養ではないでしょうか。

 

がんもどき…がんもどきのベースとなっているのは豆腐なので、たんぱく質が主成分となっています。また、油で揚げているため脂質も多く含んでいます。他にも、大豆由来のサポニンや、鉄分・カルシウムなどが含まれています。

ちくわ…ちくわの原料は魚なので、たんぱく質が多く脂質が少ないのが特徴です。また、魚特有のDHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれています。他の栄養素には、鉄分・カルシウムもあります。

ちくわぶ…ちくわぶの原料は小麦粉なので、おでんの具材の中では特にカロリーが高いです。主な栄養素は炭水化物となります。

はんぺん…はんぺんは魚のすり身が主成分なので、たんぱく質が含まれています。また、不足しがちなカルシウムも多いのが特徴です。

とのことです。この調べた結果を見て、ちくはぶやがんもどきは、控えめにしようと思いました!

市販のおでんだと、食品添加物も多いものあるそうなのでなるべく手作りされてものを食べてくださいね(^^)/

カロリーの低い食材を選んで食べればダイエットにも繋がり、身体も温まって免疫もあがって一石二鳥ですね!

 

寒さが厳しくなってまいりますので、お体を大切によいお正月をお迎えください。

 

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