ブロッコリーが「指定野菜」に

こんにちは。スタッフのなつめです。

2026年4月からブロッコリーが国の「指定野菜」に加わったことをご存じでしょうか？

指定野菜とは、私たちの食生活に欠かせない重要な野菜として国が位置付けているものです。キャベツやトマト、ねぎなどに続き、ブロッコリーが新たに仲間入りしました。近年の消費量の増加や栄養価の高さが評価された結果といわれています。

ブロッコリーには、ビタミンCや葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCは体の抵抗力を維持するために重要な栄養素で、季節の変わり目の体調管理にも役立ちます。

また、食物繊維が豊富なことから「腸活」にもおすすめの野菜です。食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあります。腸は栄養の吸収だけでなく、免疫機能とも深く関わっているため、健康維持には腸内環境を整えることが大切だと考えられています。

最近では、発酵食品とあわせて腸活を意識している方も増えています。ブロッコリーを食事に取り入れることで、手軽に食物繊維を補うことができます。

サラダやスープ、炒め物などさまざまな料理に使いやすく、電子レンジで簡単に調理できるのも魅力です。毎日の食事にブロッコリーを取り入れながら、腸から健康づくりを始めてみてはいかがでしょうか。