完全グルテンフリー！「まーめん」と「スーパー麺」を比較してみました。
おはようございます。医師の秋山です。
私は以前、このブログで小麦粉に含まれるグルテンについて解説しました。グルテンは腸内環境を悪くする作用があるんですよね。腸的には食べすぎない方が良いです。
「じゃあ何食べればいいのよ」という声が聞こえてきそうです。
そこで今回はグルテンフリーな麺を2種類紹介したいと思います。私も実際によく食べています。
それは「まーめん」と「スーパー麺」です。どちらも美味しいです！
以下に表にしてまとめてみました。
| まーめん(1玉33g) | スーパー麺(1玉100g) | |
| 原材料 | 大豆 | 玄米、馬鈴薯でんぷん |
| 添加物 | 不使用 | 不使用 |
| エネルギー | 120kcal | 243kcal |
| タンパク質 | 14.9g | 3.3g |
| 脂質 | 3.0g | 0.2g |
| 炭水化物 | 11.1g(糖質5.1g、食物繊維6.0g) | 57.0g(糖質約54g、食物繊維約3g) |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
| 茹で時間 | 10分 | 1分 |
| 賞味期限 | 1.5年 | 1年 |
| 価格 | 685円(3玉) | 2,100円(6玉) |
「まーめん」は、福岡市が生産している麺です。ネット販売もしていますが、博多大丸の地下でも売ってます。
ポイントとしては
大豆使用でグルテンフリー！無添加！
低糖質である！
タンパク質と食物繊維がたっぷり摂れる！
賞味期限が長い！
です。
食感としてはボソボソとした、10割そばのような感じです。
何回も食べているとハマりますよ。毎日でも食べたくなってきます。
次に「スーパー麺」ですが、これは、美容家の小田切ヒロさんや指原莉乃さんなど、著名人がこぞって絶賛している麺です。ネットで購入できますが、結構売り切れてます。
ポイントとしては
玄米を使用しておりグルテンフリー！無添加！
エネルギーは高いがGI値は低いため血糖値の上昇を抑える！
鉄、亜鉛、カルシウム、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれている！
茹で時間が1分と短く、時短になる！
賞味期限が長い！
です。
食感としては、もちもちとした食感で食べ応えがある麺です。どんな味付けにも合うのではないかと思います。
どちらも腸内環境を良くしますし、栄養価も高いです。欠点といえば価格が若干高いところですかね。
どちらもお勧めの麺です。ぜひ一度購入して食べてみてください。
福岡院はGW休みに入っています。5月6日からまたよろしくお願いします。
