夏を楽しむために…。

こんにちは、ちゃこです。

7月に入り、いよいよ夏本番となってきました。

暑さが本格化してきたこの時期、「食欲もわかない」

「疲れが抜けない」と感じている方も多いのではないでしょうか。

私もキャンプに行ったり、遠出をして疲れが抜けない日がありました。

そんな夏の体力低下や胃腸の不調をサポートしてくれる食材のひとつが、

牛テールです。先日とても美味しい牛テールをいただいたので、

牛テールの健康効果と、消化器に優しい食べ方についてご紹介します。

◆牛テールとは？

牛テールとは牛のしっぽん部分の肉で、じっくり煮込むことで

コラーゲンや旨味がたっぷり溶け出す、栄養豊富な部位です。

◆牛テールの健康効果

１．コラーゲン豊富で胃腸粘膜を保護

コラーゲンは肌のイメージが強いですが、実は胃や腸の粘膜を保護し、

消化機能の回復を助ける働きもあります。

２．タンパク質とミネラルで夏バテ防止

牛テールにはタンパク質、鉄、、亜鉛など、体力維持に欠かせない栄養素が

バランスよく含まれています。疲労回復や免疫力のサポートにも◎

３．優しいスープで消化にやさしい

煮込むことで脂肪分がおちスープにるすと胃に負担をかけずに栄養を摂ることができます。

食欲がない時でも摂りやすいのが特徴です。

暑い日が続きますが、栄養をしっかり摂り暑さに負けずに

楽しい夏を過ごしましょう。

写真は最近行った、キャンプ場と

先日いただいた、牛テール料理です。

では、また。