ヨーグルト食べ比べ③〜ビヒダス〜
おはようございます。医師の秋山です。
元アナウンサーの田中みな実さんや女優の藤原紀香さんは、布団や床が湿るくらいガンガン加湿器をかけるそうです。いいですね。スケールが大きくて好きです。美に対する熱い思いを感じます。
私の診察室の加湿器も、加湿量のツマミを小から中にアップしました。
さて、週明けのヨーグルト食べ比べ③です。今回は「ビヒダス」です。森永乳業から発売されています。
400gで138円(税別)でした。100gあたり34.5円となります。
これもスーパーで必ず見かける有名なヨーグルトですね。特定保健用食品(トクホ)となっています。
このヨーグルトですが、ビフィズス菌BB536が入っています。詳しくは、ビフィドバクテリウム属のロンガムBB53という菌です。ヨーグルトの規定により、100g中に10億個以上は含まれています。
この菌は、健康な赤ちゃんの腸から発見されました。胃酸や酸素に強く、生きて大腸に届きやすいのが特徴です。
ビフィズス菌は大腸内に生息しているのですが、年齢とともに急激に減ってきます。
参考までに、私は以前、自分の腸内細菌を測定したのですが、私の腸内のビフィズス菌は4.70%であり、平均1.40%よりも多めでした。
ビフィズス菌は、自前のビフィズス菌を育てるか、ビフィズス菌を定期的に摂らないといけません。
意外かもしれませんが、実はヨーグルトのほとんどが乳酸菌で発酵されています。ですのでビフィズス菌入りのヨーグルトは貴重です。
それでは食べてみましょう。
酸味はほとんどないです。甘みはそこそこあります。とろみもありますね。プレーンでも食べやすいです。
それぞれを5つ星評価とすると
甘 み★★★
とろみ★★★★
酸 味★★
こんな感じだと思います。ぜひ参考にされてくださいね。
11月は本日で終了です。今週も頑張りましょう。クリニックでお待ちしております。
