おはようございます。医師の秋山です。
最近、Kis- My-Ft2の宮田俊哉君の「半沢直樹」のモノマネが似すぎてて爆笑しながら見てます。モノマネのレベルを超えてます。本当に一見の価値ありです。
宮田君は九州朝日放送の「アサデス。」にも出演してますのですっかりファンになりました。頑張って欲しいです。
さて、張り切ってヨーグルト食べ比べを行います。
今回は、「フジッコカスピ海ヨーグルト」です。
400gで248円(税別)でした。100gあたり62円となります。少し割高ですね。
このヨーグルトは、長寿で知られるコーカサス地域から持ち帰った乳酸菌である「ラクティス・クレモリスFC菌」を使用しています。
実はこの菌、線虫を使用した実験によると、生体防御能が上昇し、寿命が1.2倍に延長したという報告があるんです。
このヨーグルトの最大の特徴なんですけど、なんといっても、あのとろ〜りとした粘り気です。個人的に大好きで、よく食べてます。
この粘り気の原因は、「ラクティス・クレモリスFC菌」が産生する「EPS」がたくさん含まれているからです。
「EPS」とは「Expolysaccharide」の略で、「菌体外多糖」と言います。
この「EPS」ですが、難消化性の物質であり、菌を包み込んで大腸まで届けます。さらに、大腸内で乳酸菌の餌になるので、乳酸菌の増加にも役立つのです。
さらに、ウイルスに感染してしまった体内の細胞をやっつける役割があるNK細胞を活性化する作用もあるんです。
それでは食べてみましょう。
酸味は少しありますね。甘味は結構あります。とろみというか、粘り気がすごいです。
それぞれを5つ星評価とすると
甘 み★★★
とろみ★★★★★
酸 味★★
こんな感じですね。とろみが好きな方はヨーグルト単体で食べてもいいと思います。
それでは今週も頑張りましょう。クリニックでお待ちしております。