食べ物からビタミンCを摂る場合は、1日にどれくらい摂取すればよいですか？

日本でのビタミンC摂取推奨量は1日100㎎ですが、この100㎎という数値にあまり根拠はなく、本来はもっと多くのビタミンC摂取が必要ではないかといわれています。
ビタミンCは、本来は野菜や果物と言った食物から摂取するのが望ましいですが、現実の生活では意識して野菜や果物を摂取しなければ、どうしても不足しがちなビタミンになります。
そこでサプリメント製剤としてビタミンCを摂取している方も多いと思いますが、多くても1日2g程度になります。
ビタミンCは体内で速やかに代謝されてしまうので、数時間もすると血中濃度が落ちてしまいます。
そしてサプリメントの内服を大量に摂取したとしても、血中濃度はある程度で頭打ちになり、点滴療法で得られるような効果まで達しないと言われています。
もちろん、ビタミンCを毎日摂取するように意識することはとても大切なことです。